このプロジェクトは、「和ＲＥ箸（ワリバシ）」と名づけられた割り箸をリサイクル回収し、オガコへと変える、新しいリサイクルプロジェクトです。

きっかけは、ある畜産農家さんの声でした。

「オガコが足りない――。」

なんとか、牛や豚のバイオベッドとしてニーズの高まるオガコ（オガクズ）を、 持続可能な方法でつくれないか。
そのアイデアを足がかりに、「みなと和ＲＥ箸大作戦」はスタートしました。

このプロジェクトで使われる「和ＲＥ箸」とは、ただの割り箸ではありません。
国産の間伐材で作られたこの割り箸は、使えば使うほど、日本の森の再生につながります。
もちろん、箸を白くするための漂白剤は一切使っていません。和ＲＥ箸から漂う無垢な木の香りが、日本で生まれた割り箸文化の味わいを呼び覚ましてくれます。

使い終わった和ＲＥ箸は、回収され、オガコへ。
そして、バイオベッドとして使われ、やがて堆肥へと生まれ変わります。

ただ、本当に安全で良質な堆肥をつくるためには、もう一手間必要です。
和RE箸をリサイクルしたオガコをベッドにするのは、特別に選ばれた家畜たちです。
その家畜たちには、飼料とともにバイオバランスとよばれる乳酸菌を摂取します。
乳酸菌をたくわえた糞尿がオガコと混ざり、土にストレスを与えることのない
本当に安全で良質な堆肥を作るのです。
本来の元気なキャベツは丸ではなく五角形と言われますが、
この堆肥から生まれるキャベツは見事な五角形になります。

和RE箸から誕生した堆肥で育てられた、本当においしい有機野菜が、
あなたの食卓に並ぶ日がくるかもしれません。

和ＲＥ箸から、豊かな土壌へ。
この新しいリサイクルプロジェクトを、港区から発信していきます。